Ответ:

Переполох показан словами и выражениями: «Поднялся вдруг весь псарный двор», «Псы залились в хлевах», «бегут с цепей долой», «псарня стала адом», «Бегут: иной с дубьём, другой с ружьём», «Огня! — кричат, — огня!».

Ответ: волнение передают глаголы движения и громкие тревожные возгласы.