2. Мама сказала, что вечером приготовит пирог. Мама сказала Вечером я приготовлю пирог.

Слова автора стоят перед прямой речью, поэтому после них ставим двоеточие, а прямую речь заключаем в кавычки. В начале прямой речи пишем заглавную букву.

Мама сказала: «Вечером я приготовлю пирог».

Схема: А: «П».