2. Масса сушеных груш составляет 20% массы свежих. Сколько сушеных груш получится из 100 кг свежих? Сколько процентов массы свежих груш теряется при сушке?

Масса сушёных груш: \(100 \cdot 0{,}2 = 20\) кг.

При сушке теряется: \(100 - 20 = 80\) кг, то есть \(80\%\) массы свежих груш.

Ответ: 20 кг сушёных груш; теряется 80% массы.