2. Начертите таблицу и внесите необходимые данные. Определение состава семян: 1) пшеница в пробирке; 2) тесто в марле; 3) стакан с мутной водой; 4) семянка подсолнечника. Графы: №, что брали, что делали, что получили.

Question

Вопрос:

Фото задания: 2. Начертите таблицу и внесите необходимые данные. Определение состава семян: 1) пшеница в пробирке; 2) тесто в марле; 3)…

2. Начертите таблицу и внесите необходимые данные. Определение состава семян: 1) пшеница в пробирке; 2) тесто в марле; 3) стакан с мутной водой; 4) семянка подсолнечника. Графы: №, что брали, что делали, что получили.

Accepted Answer

В опытах выявляют воду, белок, крахмал и жиры в семенах. Для проверки крахмала к мутной воде добавляют раствор йода; для проверки жира семянку раздавливают на бумаге.

№	Что брали	Что делали	Что получили
1	Пшеница в пробирке	Нагрели пробирку с пшеницей.	На стенках пробирки появились капли воды: в семенах есть вода.
2	Тесто в марле	Промыли тесто в марле водой.	В марле осталась клейкая масса — клейковина, содержащая белок.
3	Стакан с мутной водой	Добавили несколько капель раствора йода.	Вода приобрела сине-фиолетовый оттенок: присутствует крахмал.
4	Семянка подсолнечника	Раздавили семянку на листе бумаги.	На бумаге осталось жирное полупрозрачное пятно: в семени есть жир.

Окраска йодом может быть сине-чёрной — это также указывает на крахмал.

Ответ: