Ответ:

По инерции тело стремится сохранять прежнюю скорость. Когда автомобиль резко тормозит, скорость автомобиля быстро уменьшается, а тело пассажира продолжает двигаться вперёд относительно автомобиля. Поэтому кажется, что пассажира «бросает» вперёд.