2. Одно из органических веществ, которое в клетке используется как вещество запаса и оставляет при раздавливании на листе бумаги след.

Жиры могут служить запасным веществом. При раздавливании содержащих жир частей растения на бумаге остаётся жирное, полупрозрачное пятно.

Ответ: жиры.