2. Определите, сколько граммов молочной кислоты образуется из 360 граммов глюкозы при гликолизе.

Уравнение молочнокислого брожения:

\(C_6H_{12}O_6\rightarrow2C_3H_6O_3\).

Молярные массы: \(M(C_6H_{12}O_6)=180\) г/моль, а масса двух молей молочной кислоты также равна \(2\cdot90=180\) г.

Следовательно, при гликолизе 180 г глюкозы образуется 180 г молочной кислоты. Поэтому из 360 г глюкозы образуется:

\(m(молочной\ кислоты)=360\) г.

Ответ: 360 г молочной кислоты.