Ответ:

Текст-рассуждение объясняет причины и отвечает на вопрос «почему?». Поэтому подходит заголовок «Почему нельзя собирать незнакомые грибы?».

«Как я учился кататься на коньках» и «Как мы готовились к празднику» подходят для повествования о событиях, а «Как красив зимний лес!» — для описания.

Ответ: «Почему нельзя собирать незнакомые грибы?»