2. Почему, говоря о движении тела, обязательно надо указывать, относительно каких тел происходит это движение?

Движение и покой относительны: положение тела меняется или не меняется именно по отношению к выбранному телу отсчёта. Одно и то же тело может одновременно покоиться относительно одних тел и двигаться относительно других.