Ответ:

Вода с поверхности влажного термометра испаряется. На испарение требуется тепло, которое отбирается у термометра, поэтому его показания ниже, чем у сухого термометра.

Чем суше воздух, тем интенсивнее испарение и тем сильнее охлаждается влажный термометр. Поэтому при прочих равных условиях разность показаний наибольшая при низкой относительной влажности воздуха.

Ответ: влажный термометр охлаждается при испарении воды; наибольшая разность показаний — в сухом воздухе.