2. Почему, прикоснувшись к горячему предмету, мы отдёргиваем руку?

Терморецепторы кожи воспринимают сильное нагревание и передают сигнал по чувствительным нервам в спинной мозг. Там нервный импульс переключается на двигательные нейроны, которые вызывают сокращение мышц руки. Поэтому рука отдёргивается ещё до осознанного восприятия боли; это защитный рефлекс.

Ответ: руку отдёргиваем благодаря защитному рефлексу.