2) Почему свежеоштукатуренные и сразу же побелённые известью поверхности долго не высыхают?

Известковая побелка содержит воду, поэтому при её нанесении поверхность дополнительно увлажняется. Кроме того, гашёная известь постепенно реагирует с углекислым газом воздуха: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O. При образовании карбоната кальция выделяется вода, поэтому высыхание поверхности замедляется.

Ответ: поверхность увлажняется побелкой, а при реакции извести с углекислым газом образуется дополнительная вода.