Ответ:

В горячем чае молекулы воды движаются быстрее и чаще сталкиваются с кристалликами сахара. Поэтому сахар быстрее распадается на частицы и перемешивается с водой.

Ответ: из-за более быстрого движения молекул в горячей воде.