Антоним к слову солёную — это слово, противоположное по значению.
Солёный означает имеющий вкус соли. Антонимом будет слово, обозначающее противоположный вкус.
Сладкий — имеет вкус сахара, противоположный солёному.
Ответ: сладкий.