Ответ:

Сложные предложения содержат две или более грамматические основы.

  1. Наступил сентябрь — основа сентябрь наступил; предложение простое.
  2. Стоят ясные деньки — основа деньки стоят; предложение простое.
  3. На берёзах красуются жёлтые листья, на полянах краснеет рябина — основы листья красуются и рябина краснеет; это сложное предложение.
  4. Листья клёна разрумянились, ели стоят зелёными — основы листья разрумянились и ели стоят; это сложное предложение.
  5. А сколько разных грибов появилось в лесу! — основа грибов появилось; предложение простое.

Ответ: сложные предложения — «На берёзах красуются жёлтые листья, на полянах краснеет рябина» и «Листья клёна разрумянились, ели стоят зелёными».