Для заполнения пропуска необходимо подобрать слово, которое грамматически и по смыслу подходит к предложению "Queen Mary is one of the most ___ people in English history." Из предложенных слов, "INTEREST" может быть преобразовано в "interesting". "Most interesting people" имеет смысл в контексте истории.
Ответ: interesting