Ответ:

При физических явлениях состав вещества не меняется, при химических образуются новые вещества.

Физическое явлениеПризнак физических явленийХимическое явлениеПризнак химических явлений
(b) Плавление металлаМеняется агрегатное состояние, состав вещества остаётся прежним.(a) Скисание молокаОбразуются новые вещества.
(e) Образование снежинокВода превращается в лёд; состав вещества не меняется.(c) Образование седых волосИзменяется состав веществ в волосах.
(f) Кипение водыМеняется агрегатное состояние, вода остаётся водой.(d) Покраснение листьевОбразуются новые вещества при изменении пигментов.

Ответ: физические явления — (b), (e), (f); химические — (a), (c), (d). Общий признак физических явлений — состав вещества не меняется; химических — образуются новые вещества.