2. Самолёт совершает перелёт из Москвы во Владикавказ. Может ли рассматривать самолёт как материальную точку работающий за его движением пассажир этого самолёта?

Для пассажира самолёт практически неподвижен относительно него, поэтому при рассмотрении движения самолёта относительно пассажира самолёт нельзя считать материальной точкой: важны его размеры и положение частей.

Ответ: нет, нельзя.