Ответ:
1) Верно: придаточная часть «в который внедрён ген человека» относится к слову «сорт» и отвечает на вопрос «какой?».
2) Верно: причастный оборот «помогающих обезвреживать опасные для человека химические соединения» стоит после определяемого слова «ферментов» и обособляется.
3) Неверно: в предложении 3 две грамматические основы — «дело в том» и «рис станет устойчивым».
4) Верно: при подлежащем «фермент» употреблены однородные сказуемые «универсален» и «позволяет».
5) Неверно: в предложении 5 одно придаточное — «что внедрённый ген может передаться диким сортам риса».
Ответ: 1, 2, 4.
