2. В каком случае наполнение до краёв кастрюли с кипятком остывает быстрее: когда её поставили на лёд или когда лёд положили на крышку кастрюли?

Быстрее остывает в первом случае — когда кастрюлю поставили на лёд. Лёд отводит тепло от дна, а нагретая вода у дна охлаждается и опускается, создавая конвекцию. Если лёд лежит на крышке, охлаждается главным образом верхний слой воды; холодная вода остаётся сверху и затрудняет конвекцию.

Ответ: быстрее — когда кастрюлю поставили на лёд.