2. В скольких замерах температура была выше 60 °C?

Число замеров определить нельзя: значения измерений за смену на изображении отсутствуют.

После вычисления температур в ячейках C2:C21 количество значений выше 60 °C находят формулой =СЧЁТЕСЛИ(C2:C21;">60").

Чтобы получить числовой ответ, нужен файл с измерениями или значения напряжения из него.