Ответ:

Вычислить среднюю температуру без показаний за смену нельзя.

После перевода напряжений в температуры по формуле температура = (напряжение − 0,5) × 50 среднее значение в диапазоне C2:C21 округляют до целого градуса: =ОКРУГЛ(СРЗНАЧ(C2:C21);0).

Для числового ответа нужен файл с измерениями или значения напряжения из него.