Сумма углов треугольника равна \( 180° \). Найдем \( \angle B \):
\( \angle B = 180° - \angle A - \angle C = 180° - 70° - 30° = 180° - 100° = 80° \).
Наибольшая сторона лежит напротив наибольшего угла. Наибольший угол — \( \angle B = 80° \). Следовательно, наибольшая сторона — \( AC \).
Ответ: AC; \( \angle B = 80° \)