Ответ:

  1. Бегало, ползало, летало, прыгало и цеплялось за тончайшие былинки многое множество разной мошки, жучков, паучков и всего этого насекомого люда, который живёт и дышит под солнечными лучами.

    Схема: [ ... люда], (который ...).

    Придаточное определительное относится к слову люда и присоединяется союзным словом который. Запятая ставится между главной и придаточной частями.

  2. По зелёному полю желтели махровые, росисто-свежие головки одуванчиков, над которыми реяли золотистые пчёлы.

    Схема: [ ... одуванчиков], (над которыми ...).

    Придаточное определительное относится к слову одуванчиков; союзное слово которыми стоит с предлогом. Части сложноподчинённого предложения разделяются запятой.

  3. В воздухе пахнет землёю — тем несколько прелым, сыроватым запахом, который издаёт по весне земля, набирающаяся могучей жизненной силы.

    Схема: [ ... запахом], (который ...).

    Придаточное определительное относится к слову запахом и присоединяется союзным словом который; перед ним ставится запятая. Слово набирающаяся — причастие с зависимыми словами, обособленное после определяемого слова земля.