2. y = ∛x, [−8; 27]

Функция кубического корня определена и возрастает на всей числовой прямой. На заданном отрезке f(−8) = −2, f(27) = 3, поэтому множество значений — [−2; 3]. График проходит, например, через точки (−8; −2), (0; 0), (8; 2), (27; 3).