20. Найдите три ошибки в приведённом тексте «Белки». Укажите номера предложений, в которых допущены ошибки, исправьте их. (1) К глобулярным белкам относят гемоглобин, инсулин, каталазу. (2) Все они растворимы в водной среде, так как гидрофобные радикалы аминокислот обращены на поверхность белковой молекулы. (3) Соединение отдельных полипептидных цепей друг с другом в фибриллярных белках, таких как кератин, обеспечивается за счёт различных химических связей, самые сильные из которых — водородные. (4) Молекулы фибриллярных белков нерастворимы, образуют длинные прочные тяжи. (5) На поверхности растительных клеток мембранные белки, соединённые с разветвлёнными цепочками углеводов, образуют гликокаликс. (6) При нагревании белок теряет свои свойства и конформацию — происходит денатурация.

Ошибки допущены в предложениях 2, 3 и 5.

1. Предложение 2. У глобулярных белков гидрофильные радикалы аминокислот преимущественно обращены к водной среде, а гидрофобные — внутрь молекулы. Поэтому многие глобулярные белки растворимы в воде.
2. Предложение 3. Полипептидные цепи кератина соединяются, в частности, прочными дисульфидными связями; водородные связи не являются самыми сильными.
3. Предложение 5. Гликокаликс характерен для поверхности животных клеток; у растений снаружи плазматической мембраны находится клеточная стенка.

Ответ: 2, 3, 5.