23. Исследуемый пробиотик представляет собой порошок бактерий в желатиновой оболочке. Производитель утверждает, что такая оболочка не переваривается, пока не окажется в кишечнике, поэтому он эффективен. Объясните, в чём ошибочность такого утверждения. Почему на самом деле обсуждаемый пробиотик эффективен для восстановления микрофлоры кишечника?

Утверждение ошибочно, потому что желатиновая оболочка не является неперевариваемой в кишечнике. Желатин состоит из белков и может расщепляться протеазами пищеварительного тракта, в том числе ферментами поджелудочной железы.

Если оболочка сохраняется в желудке, но растворяется или переваривается в кишечнике, бактерии высвобождаются именно там. Они попадают в кишечник живыми и могут временно заселять его, конкурировать с патогенными микроорганизмами и участвовать в восстановлении нормальной микрофлоры.

Ответ: желатиновая оболочка переваривается в кишечнике ферментами, поэтому она освобождает бактерии в нужном месте; благодаря этому пробиотик может восстанавливать микрофлору кишечника.