Ответ:

Грамматическая основа: горы — покрывали. Однородные зависимые слова перечисляются без союзов, поэтому разделяются запятыми.

Горы арбузов, дынь, помидоров покрывали базарную площадь.

Схема: [— (однородные дополнения), =].