26. В четверг учащийся начальной школы Иван в школьной столовой выбрал на обед следующее: одну котлету мясную рубленую с гарниром из отварного риса и кисель. Используя данные таблиц 2 и 3, а также знания из курса биологии, ответьте на вопросы. 1) Какова энергетическая ценность этого школьного обеда? 2) Какое ещё количество килокалорий должен был бы получить в школьной столовой Иван в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст Ивана в этом учебном году составляет 10 лет? 3) Каковы функции углеводов в организме подростка? Укажите одну из таких функций.

1) По таблице 3 энергетическая ценность котлеты — 155,6 ккал, порции отварного риса — 245,2 ккал, киселя — 80,0 ккал.

Складываем значения: 155,6 + 245,2 + 80,0 = 480,8 ккал.

2) Для возраста 10 лет таблица 2 указывает суточную потребность 2550 ккал. Вычитаем энергию обеда из суточной нормы: 2550 − 480,8 = 2069,2 ккал.

3) Углеводы служат источником энергии для организма.

Ответ: обед содержит 480,8 ккал; до суточной нормы остаётся 2069,2 ккал; одна из функций углеводов — энергетическая.