Ответ:

А) + — информационно-технологические перемены изменили структуру занятости и общества.

Б) + — «белые воротнички» — служащие, специалисты и управленцы, выполняющие преимущественно умственный труд.

В) − — число занятых в сфере услуг и производства информации возрастало.

Г) + — «белые воротнички» решали преимущественно интеллектуальные задачи.

Ответ: А, Б, Г.