Ответ:

Перевод задания: Артур Конан Дойл был автором, который создал Шерлока Холмса.

Выбираем who, потому что оно используется по отношению к человеку.

Arthur Conan Doyle was the author who created Sherlock Holmes. (Артур Конан Дойл был автором, который создал Шерлока Холмса.)