3. Для нагревания 4 литров молока с 16 градусов Цельсия до состояния кипятка взяли стальную кастрюлю массой 900 грамм. Какое количество теплоты необходимо затратить на этот процесс?

Примем, что молоко закипает при 100 °C, его плотность приблизительно равна 1 кг/л. Используем табличные значения: удельная теплоёмкость молока \(c_м\approx3900\ \text{Дж/(кг·°C)}\), стали \(c_с\approx500\ \text{Дж/(кг·°C)}\).

Масса молока: \(m_м\approx4\ \text{кг}\). Масса кастрюли: \(m_с=900\ \text{г}=0{,}9\ \text{кг}\). Повышение температуры: \(\Delta t=100-16=84\ ^\circ\text{C}\).

Нагреваются и молоко, и кастрюля, поэтому \(Q=(c_мm_м+c_сm_с)\Delta t\).

\(Q=(3900\cdot4+500\cdot0{,}9)\cdot84=1348200\ \text{Дж}\approx1{,}35\ \text{МДж}\).

Ответ: приблизительно 1,35 МДж.