Ответ:

При обычных условиях вода может находиться в трёх агрегатных состояниях: твёрдом (лёд), жидком (вода) и газообразном (водяной пар). В описанном опыте вода переходит из жидкого состояния в газообразное.

Ответ: жидкое и газообразное состояния.