Ответ:

После пирогов с [неразборчиво] осталось \(1-\frac{3}{8}=\frac{5}{8}\) всех пирогов.

С орехами было \(\frac{2}{5}\) от оставшихся: \(\frac{2}{5}\cdot\frac{5}{8}=\frac{1}{4}\) всех пирогов.

На шоколадные пироги приходится оставшаяся часть: \(1-\frac{3}{8}-\frac{1}{4}=\frac{3}{8}\).

Ответ: \(\frac{3}{8}\) всех пирогов.