Ответ:

Найдём, сколько сушёных яблок получается из 1 т свежих яблок:

\(57 : 0{,}3 = 190\) кг.

Найдём массу сушёных яблок из 4,5 т:

\(190 \cdot 4{,}5 = 855\) кг.

Ответ: 855 кг.