3. К бабушке мы поехали в субботу ___ приехали в воскресенье.

Части сложносочинённого предложения соединены союзом «а» и противопоставлены по времени, поэтому перед союзом ставится запятая.

К бабушке мы поехали в субботу, а приехали в воскресенье.