3. Каким способом можно ускорить процесс засолки огурцов? Объясните это явление.

Решение:

• А. Быстрее в горячей воде, т.к. диффузия происходит быстрее.
• Объяснение: Диффузия — это процесс взаимного проникновения молекул двух веществ, приводящий к их перемешиванию. Скорость диффузии зависит от температуры: чем выше температура, тем быстрее движутся молекулы и тем быстрее происходит диффузия. В горячей воде молекулы соли и огурцов движутся быстрее, что ускоряет процесс засолки.

Ответ: А. Быстрее в горячей воде, т.к. диффузия происходит быстрее.