3. Каково значение дрожжей в жизни человека?

Дрожжи — это одноклеточные грибы, которые играют важную роль в жизни человека:

• В хлебопечении: Дрожжи вызывают брожение, выделяя углекислый газ, который поднимает тесто, делая хлеб пышным и пористым.
• В пивоварении и виноделии: Дрожжи перерабатывают сахара в спирт (этанол) и углекислый газ, что является основой производства алкогольных напитков.
• В медицине и питании: Пивные дрожжи богаты витаминами группы B и белком, поэтому их используют как пищевую добавку для улучшения обмена веществ и общего состояния организма.