Ответ:

Сектор углеводов занимает примерно 40% круга. Найдём 40% от 200 г: \(200\cdot0{,}4=80\) г.

Вода, витамины и минеральные вещества относятся к категории «прочее».

Ответ: примерно 80 г углеводов; вода, витамины и минеральные вещества относятся к прочим веществам.