Ответ:

Сначала найдём число людей, взявших хотя бы один вид бутербродов. При вычитании чисел для парных сочетаний тех, кто взял все три вида, вычитаем лишний раз, поэтому прибавим это число обратно:

\(50+60+40-30-15-25+5=85\).

Значит, пирожки вместо бутербродов взяли остальные участники:

\(92-85=7\).

Ответ: 7 человек.