Ответ:

В тексте два сложноподчинённых предложения с несколькими придаточными.

  1. Он, наверное, очень бы удивился, если бы узнал, что сам-то он принадлежит деревенскому мальчишке Стёпке.

    Схема: [— =], (если … =), (что — =).

    Вид подчинения — последовательный: придаточное условия «если бы узнал» зависит от главной части, а придаточное изъяснительное «что сам-то он принадлежит…» — от придаточного условия.

  2. Тугие перья одно к одному так ладно пригнаны, что казалось, будто гусь высечен из глыбы рафинада.

    Схема: [— = так …], (что =), (будто — =).

    Вид подчинения — последовательный: придаточное «что казалось» зависит от главной части, а придаточное «будто гусь высечен…» — от придаточного «что казалось».