3. Объясните, почему высоко в горах вода закипает при температуре ниже 100 °C.

С повышением высоты атмосферное давление уменьшается. Вода кипит тогда, когда давление её насыщенного пара становится равным внешнему давлению.

При меньшем внешнем давлении это равенство достигается при более низкой температуре, поэтому высоко в горах вода закипает при температуре ниже 100 °C.

Ответ: из-за пониженного атмосферного давления температура кипения воды в горах ниже 100 °C.