3) Он остановился перед старухой сидевшей у окна и что-то шившей.

Причастный оборот «сидевшей у окна и что-то шившей» относится к слову «старухой» и стоит после него, поэтому выделяется запятыми.

Он остановился перед старухой, сидевшей у окна и что-то шившей.