3) От чего зависит скорость испарения?

Скорость испарения зависит от температуры жидкости, площади её свободной поверхности, рода жидкости и движения воздуха над поверхностью. Чем выше температура, больше площадь поверхности и сильнее движение воздуха, тем быстрее испарение. Разные жидкости испаряются с разной скоростью.