Ответ:
На этапе 2 использовалось фильтрование: фильтр задержал нерастворимые загрязнения, пропустив раствор соли.
На этапе 3 использовалось выпаривание: вода перешла в пар, а соль осталась в фарфоровой чашке.
Состав самой соли не изменился. В ходе опыта её отделили от загрязнений и воды физическими способами; химического превращения соли не происходило.
