3. Почему большой сосуд с водой, помещённый в погреб, спасает озими от первых заморозков?

При замерзании вода отдаёт окружающей среде теплоту. Большой сосуд содержит много воды, поэтому при её замерзании выделяется достаточно теплоты, чтобы замедлить охлаждение воздуха в погребе и защитить растения от заморозков.