3. Почему зародышевый диск яйца всегда обращён кверху?

Желток легче белка и стремится занять верхнее положение. Канатики удерживают его в таком положении, поэтому зародышевый диск на поверхности желтка оказывается сверху. Это помогает зародышу находиться ближе к источнику тепла при насиживании.

Ответ: желток удерживается канатиками так, что зародышевый диск остаётся сверху, ближе к теплу, необходимому для развития.