Ответ:

Подлежащее подчёркнуто, сказуемое подчёркнуто и выделено полужирным. В придаточном с «когда» подлежащее подразумевается.

  1. клюква бывает; когда пролежит (клюква).
  2. дети отправились.
  3. дорога была широка.
  4. она превратилась.
  5. сухие травы стояли.
  6. Можно ходить и не понять; в придаточной части — клюква (сказуемое пропущено).
  7. Ягоды прячутся и не видны.

Для шестого предложения принят разбор по видимой части: в главной части — сказуемые «можно ходить» и «не понять», в придаточной «что под ногами клюква» сказуемое не выражено.