Функциональная разновидность языка:
Научно-технический стиль (инструкция).
Глаголы и их наклонение:
- можно восстановить - изъявительное наклонение (модальный глагол + инфинитив)
- зачистите - повелительное наклонение
- обезжирьте - повелительное наклонение
- нанесите - повелительное наклонение
- посыпьте - повелительное наклонение
- просыхания - неопределенная форма (инфинитив)
- отполируйте - повелительное наклонение