Ответ:

А. Согласование заменяем управлением:

  1. учительская речь → речь учителя;
  2. мамино письмо → письмо мамы;
  3. волчий след → след волка.

Б. Управление заменяем согласованием:

  1. дорога из песка → песчаная дорога;
  2. сок из берёзы → берёзовый сок;
  3. дом из дерева → деревянный дом.